こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 先日、五大湖のミシガン湖近くで、真夏の陽光のもと、一面の芍薬の…
琥珀糖の食感に驚くニューヨーカー!「琥珀糖のレシピ」イベント 紀伊國屋書店ニューヨーク本店
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 あっという間に1ヶ月がたってしまいましたが、先日、ニューヨーク…
「琥珀糖のレシピ」紀伊國屋書店ニューヨーク店イベント~りんごの琥珀糖プレゼント!
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 いよいよ、ニューヨークに出発です!琥珀糖づくりワークショップの…
オーダーメイドの干菓子~アジア・アメリカ太平洋地域文化遺産月間
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 暦は立夏。今週はたくさんのお茶菓子のオーダーメイドを作らせてい…
10年ぶりのNY!紀伊国屋書店ニューヨーク「琥珀糖のレシピ」イベント&琥珀糖レッスン
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 10年ぶりにニューヨークに行くことになりました!とてもワクワク…
零れ桜の道明寺羹。食感はつるん、するっ、もちっ。桜の季節を目と口で楽しむ
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 桜の季節を楽しむ和菓子、零れ桜(道明寺羹)を作りました。 寒天…
さつまいも練り切り&じゃがいも練り切りレシピ~ベジタブル練り切りのレシピ
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 春分の日。桜の花が咲き始めているようですね。こちらはあとひと月…
白い豆が、こんな愛らしいヒヨコちゃんに!母娘コラボ~練り切り専門コース
1月スタートの練り切り専門コース、5回のレッスンのうち3回が修了。今回も、アメリカ各地より、多くの方にご参加い…
「ふく」の日。縁起菓子。祝!練り切りが「登録無形文化財」に!
2月9日は、語呂合わせで「ふく」と読めるので、「服の日」「大福の日」「フグの日」なのだそうです。縁起のよい1日…
大寒の空飛ぶ花びら餅 初釜茶会のためのオーダーメイド
1月20日は、一年で最も冷え込む季節「大寒」。この時季に汲まれる水「寒の水」は一年でもっとも冷たく澄みきって、…