オンライン和菓子づくりクラス
Online Wagashi making class (English)
I am able to do workshop and lecture of WAGASHI for adults and kids in English. If you are interested in English wagashi making class, please email (info@kohakuto.com) me or follow my social media. I will post class information on my social media. :
Instagram: https://www.instagram.com/toshiko.wagashi/
facebook: https://www.facebook.com/japanesewagashi/
優しい味に自然に口もとがほころぶ和菓子は、季節の移ろいも運んで来て、生活に豊かな色どりをそえてくれます。そんな和菓子をご自宅で作ってお楽しみいただけるように、オンラインの和菓子づくりクラスを開催しています。
季節折々の和菓子を、基本的にアメリカでそろう材料を使って作ります。特別なお道具は必要ありません。自宅にいながら、本格的な和菓子を作ってみませんか？材料を事前にお送りするクラスもあります。
最近はアメリカのみならず、日本、カナダ、ヨーロッパ、オーストラリアからもご一緒していただいています。この2年で、Zoomを通して550名の方々とつながることができました。和菓子作りの楽しさ、出来立て和菓子の美味しさを世界中の方々と一緒に楽しみましょう。
オンライン和菓子づくりクラス
オンラインの和菓子づくりクラスは、Zoomアプリを使い、みなさんと一緒に和菓子を作ります（ご視聴のみも可能です）。大きく分けて、単発クラスとコースクラスがあります。年会費などはありませんので、ご興味のあるクラス、ご都合の良い時にご参加ください。詳細は下記をご確認ください。
何かご不明点がありましたら、お気軽にメール（info@kohakuto.com）、LINE、下記お問い合わせフォームよりお知らせくださいませ。
こんな方におすすめです
・和菓子を自宅で作ってみたい
・海外でもそろう材料で和菓子を作って食べたい
・あんこが好き
・グルテンフリーのお菓子を作りたい
・アレルギーフリーのお菓子を作りたい
・乳製品・卵などを使わないお菓子を作りたい
・贈り物に出来る和菓子を作りたい
・お友達と一緒に和菓子づくりを体験してみたい
・家族イベントで和菓子づくりを体験したい
・日本の伝統文化に興味がある
・海外の方に和菓子を伝えたい
A. 単発クラス
①グループクラス：季節の和菓子づくりアラカルト
季節折々の和菓子を、アメリカ・世界各地からの参加者のみなさまと一緒に作ります。現在募集中のクラスは下記よりご確認ください。最新クラスのご案内は公式LINE、メーリングリストでお送りしています。下記よりご登録をお願いします。
②プライベートクラス（個人・グループ）
おひとりさま、ご家族で、お友達と一緒に和菓子づくりをしてみたいという方のためのクラス。お日にちはご相談の上決定いたします。随時募集中です。メニューは下記よりご確認ください。
B. コース
①12ヵ月の和菓子づくり講座（コース）
春は桜もち、夏は目にも涼やかな水菓子、秋はお月見や秋の味覚のお菓子、冬は温かい蒸し菓子など、季節折々の和菓子を作ります。まずは、和菓子の基本である「あん」2種類を作り、その後に12ヵ月を代表する12種類の和菓子を8～14回のレッスンで実習します。基本的にアメリカでそろえることの出来る材料で作ります。日本の行事や歳時記、和菓子の歴史についてもご紹介します。
②お祝いとお茶席の和菓子づくり講座（コース）
お茶席で楽しまれる和菓子は、その瞬間の季節をいっしょに贈ることができる、素晴らしいプレゼントになります。こちらは、和菓子の基本である「あん」2種類に、12ヵ月を代表するお茶席菓子12種類を8～14回のレッスンで実習することができる、オンラインの「お祝いとお茶席の和菓子づくり」コースです。
③人気の和菓子御三家（コース）
人気の和菓子ランキングに必ずといっていいほど上位に出てくる和菓子「どら焼き・わらび餅・フルーツ大福」を3回のクラスで実習。単発受講も可能です。
④練り切り専門コース
日本の四季の移ろいを表現できる練り切りは、日本ならではの伝統的そして芸術的な和菓子です。このコースでは、春夏秋冬の代表的な意匠の練り切りづくりを通して、16種の意匠・柄、約50種類の技法を体系的に学ぶことができます。
⑤はさみ菊
はさみで菊の花びらを切っていく「はさみ菊」という練り切りを作るレッスンです。上から切る菊、下から切る菊、両方を学ぶことができます。練り切り専門コース(詳細)の次のステップのレッスンとしておりますが、専門コースをご受講されていない方でもご受講いただけます。
ご用意いただきたいもの
材料・お道具ともに、お申込みを頂きましたら詳細をお知らせいたします。
特別な道具はいりません。練り切りづくりの場合、受講される方にご用意いただきたいのは、お皿、お箸、茶こし、ナイフ、サランラップ、お手拭き、布巾（さらし・てぬぐい、ハンカチくらいの大きさ）、フードカラー（お好きなメーカーのもの）、そしてSkypeやZoomにつなぐためのパソコンです。
本格的に和菓子をやってみたいという方には、専用のお道具もご紹介していますので、お問い合わせください。代表的なものは下記ページにご紹介をしています。
和菓子づくりに使うお道具類
お知らせをお送りしています
季節の和菓子クラス、レシピ、イベントなどのお知らせをお送りしています（月1回程度）。Eメールで購読希望の方は下記フォームからお申込みください。LINE公式アカウントより購読希望の方はLINEの友だち登録をお願いいたします。「友だち追加」ボタンより追加いただくか、LINEの「友だちを追加」画面から下記QRコードを読み込み、「追加ボタン」を押してください。
