はさみ菊オンラインレッスン

はさみで菊の花びらを切っていく「はさみ菊」という練り切りを作るレッスンです。上から切る菊、下から切る菊、両方を学ぶことができます。

はさみ菊
はさみ菊

レッスンについて

練り切り専門コース(詳細)の次のステップのレッスンとしておりますが、専門コースをご受講されていない方でもご受講いただけます。


2回のレッスンを通して、下記について学ぶことができます。

・ボカシの方法
・包あんの方法
・上段切りの方法
・下段切りの方法


その他

・少人数制です。
・日時はご相談の上決定いたします。
・レッスンは1.5~2時間程度を予定しています。お時間に余裕をもってご参加ください。

はさみ菊
はさみ菊

受講料について

・少人数グループレッスン2回:新規$96
練り切り専門コース修了された方:$78

・プライベートレッスン2回:新規$168
練り切り専門コース修了された方:$138

※材料をお送りする場合、1レッスン分の材料・送料:$25



受講料に含まれるもの

・テキスト
・Zoomクラスの録画動画
・メール、LINEでのサポート
・修了証(ご希望者)
・材料(ご希望者)

ご準備いただきたいもの


・材料
練り切りあん、中あん、フードカラー
(練り切りあんはご希望があればお送りいたします)

※白こしあん・練り切りあんづくりのレッスンも別途ございます(詳細はこちら)。


・道具

はさみ・菊芯・布巾・平板・ナイフなど
練り切りづくり専門の道具、または代用品をご案内いたします。

※詳細はお申込みいただいた後にご連絡いたします。

オンラインクラスについて

下記のようなオンライン和菓子づくりクラスを開催しています。


練り切り専門コース(詳細
10種類の和菓子を作る集中講座(詳細
季節の和菓子アラカルト 単発クラス(詳細) 
人気の和菓子御三家レッスン(詳細

クラス・レシピ・イベント案内を受け取り希望の方は、こちらよりお知らせニュースレター・公式LINEのお申込みをお願いいたします。

現在募集中のクラスはこちらをご覧ください。

はさみ菊
Hanami Nerikiri

お申込み・お問合せ

Eメール: info@kohakuto.com