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桜の季節を楽しむ和菓子、零れ桜（道明寺羹）を作りました。
寒天を煮詰めて甘くした和菓子は「錦玉かん」、あんを入れると「羊かん」、そして道明寺粉を混ぜると「道明寺羹」に。
食感もつるん、するっ、もちっ、とそれぞれ違います。このお菓子は、3種類の寒天菓子を取り入れた欲張りなお菓子。
桜の季節を目でも、口でも楽しめます。
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零れ桜（道明寺羹）オンラインレッスンで作ります。海外では手に入りづらい道明寺粉がなくても作れます。
日時：
4/11(火) 時間：東海岸（EST）15時、中部（CST）14時、西海岸（PST）12時、ハワイ（HAST）9時、イギリス20時
4/21(金) 時間：東海岸（EST）12時、中部（CST）11時、西海岸（PST）9時、ハワイ7時、イギリス17時
4/30(日) 時間：東海岸（EST）16時、中部（CST）15時、西海岸（PST）13時、ハワイ11時、イギリス21時
所要時間：1時間半程度
白こしあんは、ご希望の方には事前に郵送いたします（北米）。
詳細、お申込みは下記ページよりご確認ください。
https://wagashistudio.square.site/product/-2023-/141
Wagashi Studio
アメリカでオーダーメイドの和菓子作品の制作、オンライン和菓子教室やワークショップ、デモンストレーション、展示、レシピ提供などを行っています。著書「甘くてかわいい、食べられる宝石 琥珀糖のレシピ」 日本・台湾・香港にて上梓。
優しい味に自然に口もとがほころぶ和菓子は、季節の移ろいも運んで来て、生活に豊かな色どりをそえてくれます。アメリカでそろう材料で和菓子を楽しんでみませんか？
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