冬至は1年でもっとも昼が短く、夜の長い日。ゆず湯に入って、無病息災を祈ります。また、「ん」がつく食べ物を食べる…
「ほうじ茶の和風マチェドニア」のレシピ スイカの琥珀糖・夏の干菓子・淡雪羹～夏の和菓子づくりオンラインレッスン
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 そろそろ冷茶で喉をうるおしたくなる頃。今回は、和風マチェドニア…
6月16日は和菓子の日。やわらか寒天「梅酒寒」のレシピ 夏の和菓子づくりオンラインレッスン
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 6月16日は、嘉祥の日、そして和菓子の日。一説では、848年6…
さつまいも練り切り＆じゃがいも練り切りレシピ～ベジタブル練り切りのレシピ
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 春分の日。桜の花が咲き始めているようですね。こちらはあとひと月…
Chestnuts soup & cake 栗のお汁粉＆栗きんとんのレシピ JAPAN ニュース倶楽部 新春号
この冬は、近くのWHOLEFOODS MARKETやグロッサリーストアで「イタリア産」の生栗を見かけるようにな…
Happy New Year 2022 謹賀新年 寅年の和菓子レシピ Qmagazine 12月号
新年あけましておめでとうございます。今年もみなさまには、お幸せで健やかな一年でありますようお祈りしております。…
Tomato Kingyokukan トマトの錦玉かん JAPANニュース倶楽部8月号
トマトの錦玉かん 暑中お見舞い申し上げます。暑い日が続きますね。うだるような暑さの中、成城学園前の「とんかつ椿…
Kuzu Ice Candy 葛アイスキャンディー Qmagazine 8月号
Qmagazine August issue features my recipe of Kuzu Ice C…
Recipe Minaduki 1年の折り返しに食べる和菓子：ミックスベリーの水無月 JAPANニュース倶楽部6月号
早いことに2021年ももう6月、もうすぐ1年の折り返しですね。6月30日に行われる夏越の祓という行事で、無病息…
求肥とあん入り鯉のぼりのレシピ JAPANニュース倶楽部5月号
もうすぐ5月5日、端午の節句ですね。初夏の気持ちよい季節の訪れを感じることが出来る時、おいしいお茶と端午の節句…