さて、この5月よりニューヨークの日本クラブで、オンラインの練り切り講座を持たせていただくこととなりました。 季…
The 21st Ohanami Festival お花見祭りで春の練り切りのデモンストレーション
大変光栄なことに、第21回ボウリング・グリーン州立大学のオンラインお花見祭りにて、和菓子の紹介をさせていただき…
Intensive course starts!10種類の和菓子を作る集中講座スタートします！
今日、Wholefoods Marketで金柑（Kumquats）が売っていたので、数年ぶりに金柑の蜜煮を作り…
Seioubo & Matcha Uirou 雛祭りを祝う桃のお菓子-西王母、簡単！抹茶ういろう
オハイオでは三寒四温の言葉どおり、あたたかさと寒さが交差する日々が続いています。明後日はひな祭りですね。みなさ…
Homemade Mirin 自家製みりんづくり in アメリカ
It’s so fun to make homemade Mirin! 嬉しいことに、念願のみりん…
Chestnuts soup & cake 栗のお汁粉＆栗きんとんのレシピ JAPAN ニュース倶楽部 新春号
この冬は、近くのWHOLEFOODS MARKETやグロッサリーストアで「イタリア産」の生栗を見かけるようにな…
Wagashi Making 2022 和菓子づくり-アメリカから世界へ
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 今年の和菓子づくりもオンラインがメインとなりそうです。オンライ…
Setsubun 白こしあん・練り切りあん＆節分の練り切り オンライン和菓子レッスン
みなさん、こんにちは。 現代の節分の豆まきは2月ですが、昔は大晦日に家を清めてよい年を迎えるために行われていた…
Happy New Year 2022 謹賀新年 寅年の和菓子レシピ Qmagazine 12月号
新年あけましておめでとうございます。今年もみなさまには、お幸せで健やかな一年でありますようお祈りしております。…
ホリデーを楽しむ♪ 和風ロールケーキのブッシュ・ド・ノエル
Japanese style rice flour and an paste roll cake.こんにちは。…