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縁起菓子
Nerikiri, traditional, Wagashi

「ふく」の日。縁起菓子。祝!練り切りが「登録無形文化財」に!

02/09/2023

2月9日は、語呂合わせで「ふく」と読めるので、「服の日」「大福の日」「フグの日」なのだそうです。縁起のよい1日…

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花びら餅
mochi, ordermade, seasonal, teaceremony, traditional, Wagashi

大寒の空飛ぶ花びら餅 初釜茶会のためのオーダーメイド 

01/20/2023

1月20日は、一年で最も冷え込む季節「大寒」。この時季に汲まれる水「寒の水」は一年でもっとも冷たく澄みきって、…

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富士山 練り切り
lesson, Nerikiri, ordermade, seasonal, traditional, Wagashi

縁起のよい初夢を見るためのおまじない 富士山の練り切り

01/02/2023

初夢を見るのはいつ?誰もが疑問に思うことかもしれません。 1月2日の夜に見るのが初夢、というのが一般的だそうで…

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柚子ようかん
24-solarterm-二十四節気, ordermade, seasonal, traditional, Wagashi

柚子ようかん 冬至の日に

12/22/2022

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 あと少しで今年も終わりですね。信じられません。こちらは、昨晩か…

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おはぎ
24-solarterm-二十四節気, autumn, Homemade, lesson, online class, seasonal, traditional, Wagashi

9種類のおはぎ 秋分の日 2022年お彼岸

09/24/2022

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 秋分の日、日本は3連休ですね。羨ましいです。お彼岸におはぎを作…

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着せ綿
24-solarterm-二十四節気, autumn, Nerikiri, seasonal, traditional, Wagashi

重陽の節句 着せ綿の練り切り QTiME誌9月号コラム掲載

09/07/2022

English follows Japanese. 9月9日は #重陽の節句 。前夜に、菊の花を真綿でおおって…

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節分
lesson, Nerikiri, online class, seasonal, traditional, Wagashi

Setsubun 白こしあん・練り切りあん&節分の練り切り オンライン和菓子レッスン

01/04/2022

みなさん、こんにちは。 現代の節分の豆まきは2月ですが、昔は大晦日に家を清めてよい年を迎えるために行われていた…

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吹き寄せ
autumn, Collaboration, event, Higashi, ordermade, party, seasonal, traditional, Wagashi

Tea Ceremony Event in Indianapolis 猫カフェお茶会 吹き寄せ&猫の和菓子を提供します

10/11/2021

I’m pleased to announce that I am going to provid…

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花びら餅
media, mochi, Recipe, seasonal, traditional, Wagashi

Hanabira Mochi 新春を寿ぐ、花びらもちのレシピーJAPANニュース倶楽部

01/04/2021

2021年あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 2020年は思いもしなかっ…

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栗きんとん
seasonal, traditional, Wagashi

栗きんとんと黒豆 おせち料理と和菓子の共通点 Specially prepared New Year’s food

01/08/2019

Today’s Wagashi : Mashed sweet potatoes mixed with swee…

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