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梅酒寒
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6月16日は和菓子の日。やわらか寒天「梅酒寒」のレシピ 夏の和菓子づくりオンラインレッスン

06/17/2023

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 6月16日は、嘉祥の日、そして和菓子の日。一説では、848年6…

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道明寺羹
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4月15日は「いちご大福の日」、桜の舞う道明寺羹・かしわ餅・水まんじゅうオンラインレッスン

04/15/2023

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 4月15日は「よいイチゴ」の語呂合わせで、「いちご大福の日」だ…

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花びら餅
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大寒の空飛ぶ花びら餅 初釜茶会のためのオーダーメイド 

01/20/2023

1月20日は、一年で最も冷え込む季節「大寒」。この時季に汲まれる水「寒の水」は一年でもっとも冷たく澄みきって、…

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富士山 練り切り
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縁起のよい初夢を見るためのおまじない 富士山の練り切り

01/02/2023

初夢を見るのはいつ?誰もが疑問に思うことかもしれません。 1月2日の夜に見るのが初夢、というのが一般的だそうで…

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兎 練り切り
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明けましておめでとうございます。干支うさぎの練り切り

01/01/2023

Happy New Year 2023! 明けましておめでとうございます。2023年となりました。 2023年…

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浮島
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2022年どうもありがとうございました!新年第一弾は、浮島の縁起物スパイス羊羹かさね

12/27/2022

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 今年も残りわずかとなりました。みなさまは年末年始はどのように過…

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聖夜 琥珀糖
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Merry Christmas! 聖夜の干菓子セット お茶会用のオーダーメイド和菓子

12/24/2022

Merry Christmas!  こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 いつもお世話になっているお…

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柚子ようかん
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柚子ようかん 冬至の日に

12/22/2022

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 あと少しで今年も終わりですね。信じられません。こちらは、昨晩か…

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ハロウィン
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Happy Halloween! のお茶碗とカボチャまんじゅう~ニューヨークのお茶の先生と

10/22/2022

カボチャまんじゅうのレッスンがスタートしました。 「とっても美味しかったです!」「12個作ったけど、すぐになく…

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カボチャまんじゅう
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【白砂糖・卵・乳製品フリー】カボチャまんじゅうレッスン からだに優しい自然の甘さ

10/16/2022

カボチャの季節です。カボチャは夏に収穫されます。 でも、収穫したばかりのカボチャは水分が多く、糖が少なくて、甘…

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