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梅酒寒
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6月16日は和菓子の日。やわらか寒天「梅酒寒」のレシピ 夏の和菓子づくりオンラインレッスン

06/17/2023

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 6月16日は、嘉祥の日、そして和菓子の日。一説では、848年6…

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道明寺羹
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八十八夜、そして緑茶の日。美しい~♡みなさまの道明寺羹

05/02/2023

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 5月2日は、立春から数えて88日なので八十八夜、そして緑茶の日…

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道明寺羹
lesson, online class, seasonal

4月15日は「いちご大福の日」、桜の舞う道明寺羹・かしわ餅・水まんじゅうオンラインレッスン

04/15/2023

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 4月15日は「よいイチゴ」の語呂合わせで、「いちご大福の日」だ…

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道明寺羹
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零れ桜の道明寺羹。食感はつるん、するっ、もちっ。桜の季節を目と口で楽しむ

03/30/2023

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 桜の季節を楽しむ和菓子、零れ桜(道明寺羹)を作りました。 寒天…

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桜もち 道明寺
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桜もち。今でいえば、女優さんのカバー写真??

03/30/2023

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 3月22日、東京の桜は満開ということですね🌸羨ましいです。クリ…

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ヒヨコの練り切り
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白い豆が、こんな愛らしいヒヨコちゃんに!母娘コラボ~練り切り専門コース

02/09/2023

1月スタートの練り切り専門コース、5回のレッスンのうち3回が修了。今回も、アメリカ各地より、多くの方にご参加い…

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花びら餅の浮島
lesson, online class, Wagashi

雨の三が日、、、「花びら餅」浮島 7つの縁起物

01/03/2023

お正月はお天気がいいことが多いですが、今年は曇り、雨が続いてます。ありがたいことに気温は高いので、それはよかっ…

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浮島
lesson, online class, seasonal, Wagashi

2022年どうもありがとうございました!新年第一弾は、浮島の縁起物スパイス羊羹かさね

12/27/2022

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 今年も残りわずかとなりました。みなさまは年末年始はどのように過…

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ハロウィン
autumn, lesson, online class, seasonal, Wagashi

Happy Halloween! のお茶碗とカボチャまんじゅう~ニューヨークのお茶の先生と

10/22/2022

カボチャまんじゅうのレッスンがスタートしました。 「とっても美味しかったです!」「12個作ったけど、すぐになく…

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カボチャまんじゅう
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【白砂糖・卵・乳製品フリー】カボチャまんじゅうレッスン からだに優しい自然の甘さ

10/16/2022

カボチャの季節です。カボチャは夏に収穫されます。 でも、収穫したばかりのカボチャは水分が多く、糖が少なくて、甘…

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