Today’s Wagashi : Kohaku Jelly – candy of spring color.
本日の和菓子 : 小さな春の詰め合わせの琥珀糖
4月半ば、クリーブランドで有名な寿司シェフから琥珀糖のオーダーをいただきました。
待ち遠しい春のモチーフを、小さな琥珀糖で作って、詰合せました。
桜の琥珀糖は、グレープフルーツの味。
グリーンのうぐいすは、ミント。
イエローの葉は、レモン。
そして、モザイク柄のキュービックの琥珀糖を2種類。
ブルーはブルーキュラソー味
ピンクはグレープフルーツ味
今やっている和菓子サービスを紹介するカードも、一緒に配布してくださいました。
とてもとても有難いです。
4月半ばのクリーブランド、まだまだ肌寒く、ダウンコートを着ていました。
琥珀糖で少しでも春を感じていただけたら、幸いです。