暦は寒露、次候は菊花開。秋の代表的な花が咲く時季。この頃の晴天は「菊晴れ」というそうです。 先日、菊晴れの美し…
食べ過ぎないように、冷凍！ハワイ在住のバイオリニストさんと和菓子づくり
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 10種類の和菓子を作る集中講座、秋期コースがスタートしています…
アメリカの大きくて、ユニークな形のカボチャ カボチャまんじゅう
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 9月は、重陽の節句にはじまり、お月見、そして秋のお彼岸と、暮らし…
9種類のおはぎ 秋分の日 2022年お彼岸
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 秋分の日、日本は3連休ですね。羨ましいです。お彼岸におはぎを作…
秋冬・ホリデー・新年に向けて 10種類の和菓子をつくる集中講座・どら焼き・生わらび餅・フルーツ大福 9月・10月の和菓子レッスン
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。食欲の秋到来です！そして、街に出かけると、ハロウィンなどの装飾を…
”こんな簡単に作れる事を知って驚きました” 秋のお彼岸に手作りおはぎ – 和菓子を通して、季節の節目を大切にする時間
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 秋のお彼岸が近くなってきました。先週からおはぎ作りのクラスがにぎ…
秋桜と姫林檎の練り切り：ニューヨーク日本クラブ 練り切りオンライン講座
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。レイバーデイのウィークエンドも終わり、本格的な秋の到来を実感して…
うさぎやのどら焼き【人気の和菓子御三家レッスン】
今日はどら焼きのお話を。 関西では三笠焼きともいわれるそうですが、東京で有名などら焼きといえば、必ず名前があが…
一幸庵、水上勉さんのわらび餅は感動的な美味しさ【人気の和菓子御三家レッスン】
2016年5月。念願の一幸庵さんのわらび餅をはじめていただきました。情熱大陸で拝見して、一度いただいてみたいと…
美しい！タケノとおはぎ 秋のお彼岸に！定番おはぎ＆進化系おはぎオンラインレッスン
カップケーキのように美しい華やかなおはぎをご覧になったことがありますか？かねてより思っていた「タケノとおはぎ」…