Today’s Wagashi : Kohaku Jelly – Candy of Apple c…
雪月花 Snow Moon Flower - 大寒を迎えて
Today’s Wagashi : Snow Moon Flower. Agar jelly with gro…
ローズシロップとGODIVAチョコレートリキュールのハート型琥珀糖レシピ - Valentine’s day
バレンタインデーにぴったりのハート型の琥珀糖。 Today’s Wagashi : Sweet Heart…
Drift Ice : 流氷の琥珀糖 – 作り方コツ
Today’s Wagashi : Drift Ice in Great Lakes / Koha…
[琥珀糖レシピ・作り方] 結晶化が待てない！間に合わない？！早く仕上げたい時のアイディア
琥珀糖作りの最後は、表面を乾燥させる・結晶化させる、という工程。 季節や環境に大きく左右されるのですが、自然乾…
[琥珀糖レシピ・作り方] 乾燥・結晶化にはどれくらいかかる？？早く結晶化させるコツ！
How long does it take to get outer crystallize ? 琥珀糖は表面…
[琥珀糖レシピ・作り方] どれくらい煮詰める？
琥珀糖は身近な材料で、ご自宅で作っていただくことが出来ます。シンプルな工程だけに、それぞれのステップの押さえる…
[琥珀糖レシピ・作り方] どんな砂糖がいい？グラニュー糖？上白糖？三温糖？
What kind of sugar is suitable for Kohaku Jelly –…
[琥珀糖レシピ・作り方] 糸寒天？粉寒天？ – おいしい琥珀糖を作るには
What kind of AGAR AGAR is good for Kohaku Jelly –…
アメリカでそろう和菓子の材料｜アメリカで和菓子を作ろう
嬉しいことに、アメリカでも和菓子作りのための材料がそろうので、四季折々の和菓子を作ることが出来ます。現地で入手…