Today’s Wagashi : Kohaku jelly-candy with Orange and Grape Juice
今日の和菓子：オレンジ＆グレープジュースの琥珀糖・市松模様
今日は2種類のジュースを使った琥珀糖。
オレンジジュースとグレープジュースです。
オレンジ色とピンクパープル。
先日の、かぼちゃの琥珀糖とはもとは同じオレンジとは言え、素材が違うので、
全く印象が違いますね。
透明感があります。
こちらが、かぼちゃと紫芋。
紫芋とかぼちゃの琥珀糖 Purple potato and Pumpkin taste Kohaku jelly-candy
オレンジとグレープのさわやかな酸味が美味しいです。
琥珀糖は糖度が高いので、酸味のあるフルーツとの相性はかなりいいですね。
キュービック型の琥珀糖と、市松模様がお気に入りです。
細い紐をかけるとかわいいギフトに。
ギフト、おすそ分けにぴったりです。
日本の伝統的な和菓子「こはくとう」を作ってみませんか？
琥珀糖の基本材料はこちら
琥珀糖のレシピに掲載されている作品はこちらの材料を使いました。
琥珀糖のまとめページ
琥珀糖の作り方のコツやデザイン・モチーフ・フレーバー、楽しみ方などに関するエントリーをまとめました。どうぞご参照ください。
和菓子作りの道具・材料
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