2021年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
2020年は思いもしなかったような1年でした。コロナのせいで、、という恨みの気持ちもあれば、コロナがきっかけで、、といういい面もありました。個人的には、オンラインの和菓子クラスが拡大し、和菓子のオンラインオーダーもたくさんいただくようになったことはありがたいことでした。
2021年は、コロナが一刻も早く収束し、健康で平穏無事で、幸せな1年になることを願っています。
さて、お正月の和菓子の代表格はなんといっても花びらもちでしょう。
JAPANニュース倶楽部さんに花びらもちのレシピを紹介してもらいましたので、よかったらおうちで作ってみてくださいね。
やわらかい求肥に、ゴボウの蜜煮と白味噌あんが入っています。私はこの味噌あんが大好きで、花びらもちは好きな和菓子ベスト3に入ります。
レシピはこちらからどうぞ、3ページに掲載されています。
https://www.japannewsclub.com/wp-content/uploads/2020/12/JNC_2020-12-web.pdf
よい1日をお過ごしください。