Today’s Wagashi : Birthstone of September, SAPPHIRE Kohaku jelly-candy
本日の和菓子：9月の誕生石サファイアの琥珀糖
サファイアはラテン語の青色が語源だそうです。
宝石言葉は「慈愛、誠実、徳望」。
こちらのシリコンの型を使いました。
「食べられる宝石」として注目を浴びている琥珀糖、
色々な宝石を作ってみたいと思っています。
色付けは、Wilton社のVioletとSky Blueを混ぜて。
こちらの製品です↓
日本の伝統的な和菓子「こはくとう」を作ってみませんか？
琥珀糖の基本材料はこちら
琥珀糖のレシピに掲載されている作品はこちらの材料を使いました。
琥珀糖のまとめページ
琥珀糖の作り方のコツやデザイン・モチーフ・フレーバー、楽しみ方などに関するエントリーをまとめました。どうぞご参照ください。
和菓子作りの道具・材料
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