夏の風物詩、金魚の琥珀糖　Goldfish design of Kohaku jelly-candy

Today’s Wagashi : Goldfish design of Kohaku jelly-candy
本日の和菓子  : 金魚の琥珀糖

夏の風物詩、金魚の琥珀糖です。

 

金魚は大好きなモチーフ。毎年夏になると金魚の琥珀糖や錦玉かんを作っています。夏祭りの金魚すくいは日本の夏の定番。実家の庭にも金魚鉢があります。涼し気に泳いでいる金魚、涼を感じますよね。

 

 

今年は、出目金は赤とパープル、小さい金魚は、イエロー、オレンジ、ピンクとカラフルにしました。水を表している水色のキュービックの琥珀糖は、ブルーキュラソーで染めています。

 

 

Topico Steffes Sugiiさん(@topico_wagashi)がシェアした投稿 – 2017年 7月月22日午後7時55分PDT

 

2017年の金魚。赤と黒、ピンクのグラデーションで作りました。琥珀製。

 

 

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A photo posted by Topiko Steffes Sugii (@topico_wagashi) on Aug 18, 2016 at 6:08am PDT

 

 

金魚鉢の琥珀糖。2016年。琥珀製。

 

 

こちらは先日の和菓子教室で作った金魚、錦玉製。

金魚はかわいらしいだけでなく、縁起物なので、金魚のものをコレクションしている方何人かにお会いしたこともあります。

夏の風物詩、金魚の琥珀糖作ってみませんか？

 

 

友人が「横浜そごう」で見かけたよ！と写真を送ってくれました。一人でも多くの方が琥珀糖づくりを楽しんでくださると嬉しいです！

 

 

日本の伝統的な和菓子「こはくとう」を作ってみませんか？

 

 

 

琥珀糖の基本材料はこちら

 

琥珀糖のレシピに掲載されている作品はこちらの材料を使いました。

 

琥珀糖のまとめページ

 

琥珀糖の作り方のコツやデザイン・モチーフ・フレーバー、楽しみ方などに関するエントリーをまとめました。どうぞご参照ください。