Today’s Wagashi : Garland of Kohaku Jelly-candy
本日の和菓子 : 琥珀糖のガーランド
友人の記念すべき誕生日会に、琥珀糖のガーランドを作りました。
カラフルな琥珀糖を作り、アルファベットの型で、Happy Birthday と抜きました。ハート型、友人の名前のものも作りました。全部で9色、9フレーバーです。緑あふれるメトロパークスの中にあるパーティ会場。とっても気持ちのよい空間でした。
この日は写真を撮り忘れたので、友人の写真を拝借。
色は、
オレンジ
赤
黄色
水色
薄ピンク
パープル
グリーン
ピンク
ブラウン
フレーバーは、
グレープフルーツ
チェリー
レモン
ブルーキュラソー
ミント
オレンジ
チョコレート
ライム
ベルガモット
巨大なマルティーニグラスに入っているのは、ハート型のチョコレートとチェリーの琥珀糖。
アメリカの方も多く来られるパーティということで、チョコレートとチェリーのフレーバーにしました。バレンタインデーにも良さそうですね。
このサプライズ誕生日パーティは、彼女のお子さん3人が中心となって企画していたパーティ。前日の真夜中まで、どうやって彼女を会場へ連れてくるかという相談をしていたと聞いてびっくり。お子さん、旦那様、親戚の方々、友人たちからとっても愛されている様子が伝わってきた、心あたたまる素敵なパーティでした。
一緒にお祝いさせていただけて嬉しかったです。
クリーブランドでのこの出会いに感謝しています。
日本の伝統的な和菓子「こはくとう」を作ってみませんか？
琥珀糖の基本材料はこちら
琥珀糖のレシピに掲載されている作品はこちらの材料を使いました。
スズラン印 グラニュー糖（てん菜100％） / 1kg TOMIZ(富澤商店) 白い砂糖 グラニュー糖
水あめ / 200g TOMIZ(富澤商店) 液状・固形の砂糖 水あめ類
アメリカでそろう材料
琥珀糖のまとめページ
琥珀糖の作り方のコツやデザイン・モチーフ・フレーバー、楽しみ方などに関するエントリーをまとめました。どうぞご参照ください。
和菓子作りの道具・材料
富澤商店オンラインショップでは、琥珀糖づくりに必要な材料（寒天、グラニュー糖、水あめ、シロップ糖）が揃います。お昼12時までのオーダーで当日発送、最短翌日お届けだからとっても便利です♪
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