Today’s Wagashi : Kohaku jelly-candy of Harvest Moon
今日の和菓子:中秋の名月、十五夜のまあるい琥珀糖~栗の甘露煮

今日は中秋の名月、十五夜のお月見。

中秋の名月 琥珀糖 作り方

 

今年はお団子みたいにまんまるの琥珀糖で。

 

中秋の名月 琥珀糖 作り方

 

こちらは結晶化前。

まあるい製氷型に琥珀糖液を流し込み、小さくカットした栗の甘露煮を入れました。

 

 

Kohaku Jelly / candy of Harvest moon design. 中秋の名月、十五夜のお月見。今年はお団子みたいにまんまるの琥珀糖を。ぼんやり透けて見えるのは、栗の甘露煮。 ・ ・ 結晶化前の写真はブログにアップしています。 ↓ ↓ ↓ kohakuto.com (プロフィールのリンクから移動できます) ↓ ↓ ↓ Check SNS! (ページ一番下です) ↓ ↓ ↓ Blog ・ ・ #harvestmoon #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #kohakuto #ediblejewels #japanfoodgopan #食べられる宝石 #琥珀糖 #和菓子 #干し琥珀 #磨り琥珀 #外はシャリシャリ #中はぷるぷる #お菓子作り好きな人と繋がりたい #和菓子作り #手作り和菓子 #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りスイーツ #寒天 #琥珀糖レシピ #琥珀糖作り方 #topicowagashi #lin_stagrammer #中秋の名月 #十五夜 #お月見 #栗 #甘露煮

Topiko Steffes Sugiiさん(@topico_wagashi)が投稿した写真 –

 

漆塗りの器とお盆にのせました。

 

中秋の名月 琥珀糖 作り方

 

漆の色はなんとも言えない色、世界観をもっていますね。

 

中秋の名月 琥珀糖 作り方

 

一年で一番月が美しく見えるこの時期に、稲の豊作を祈る宴をしたことがお月見のはじまりだそうです。

英語では、Harvest moonというそうです。

 

 

 

 

日本の伝統的な和菓子「こはくとう」を作ってみませんか?

 

 

 

琥珀糖の基本材料はこちら

 

琥珀糖のレシピに掲載されている作品はこちらの材料を使いました。

 

 

琥珀糖のまとめページ

 

琥珀糖の作り方のコツやデザイン・モチーフ・フレーバー、楽しみ方などに関するエントリーをまとめました。どうぞご参照ください。

 


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和菓子作りの道具・材料

 

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