「定番おはぎ＆進化系アレンジおはぎ」オンラインレッスン

春は「ぼたもち」、秋は「おはぎ」と春と秋のお彼岸に食べられる「おはぎ」を作るオンラインレッスンです。定番の小豆あん・きなこ・黒ごま派の方は定番で、ちょっとかわったカラフルなバラエティあんのおはぎに興味がある方はぜひバラエティあんのおはぎを作りましょう。

SNSなどで話題の「進化系おはぎ」ご存知ですか？まるでカップケーキのような華やかさが目をひきます。そして見た目のみならず、基本はおもちとあんこ、そしてナッツやドライフルーツといった自然素材を使っていて、グルテンフリー、乳製品フリーなのも魅力的です。

WAGASHI STUDIOのオンラインレッスンでは、定番のおはぎに加え、お豆以外の素材を使ったバラエティあんを作り、この「進化系おはぎ」も作ることができます。

「おはぎ」はもともと日常的に食べられる和菓子。お彼岸以外の時期でもぱっと作っていただけるように、おもちは電子レンジを使うレシピです。また、あんこがない時でも身近な材料で作れる4種類のバラエティあんのレシピも含まれています。おはぎ1個分からレシピを記載しますので、お好きなものをお好きな数作っていただけます。

レッスンについて

【日時】
所要時間：2時間程度。
プライベートレッスン（個人・グループ）を承っております。アメリカ以外に在住の方もご参加いただけます。ご希望の日時をお知らせください。

【受講料】

・プライベートクラス：
プライベートグループ3名様以上：　お一人さま＄38ドル
完全プライベート個人：　お一人さま＄95ドル
プライベート家族：　一家族＄100ドル

【受講料に含まれるもの】
おはぎのレシピ
バラエティあんのレシピ
レッスン録画動画
LINE・メールでのフォローアップ

※見本写真は、かぼちゃあんとパンプキンシード（おもちの中に粒あん）、紫いも&さつま芋あん、豆腐あん＆ナッツ、豆腐あん＆ココナツ＆レモンピールのおはぎです。

ご用意いただきたいもの

※詳細は、お申込みいただいた後にあらためてお知らせいたします。

【基本のおはぎ材料】

もち米、水、熱湯、あん（お好みのもの、小豆、野菜、豆腐など）

【道具】

耐熱ボウル（もち用、あんこ用それぞれ）、電子レンジ、蒸し器・蒸篭（さつまいも、かぼちゃを蒸す場合）、フードプロセッサー（ハンドミキサー）、プレート・バット・トレー、ヘラ・しゃもじ、計り、サランラップ、キッチンペーパー、クリーム絞り用口金・絞り袋（装飾をする場合）

アメリカのスイートポテトあれこれ

以前、Whole Foods Market で色々なお芋をそろえて、きんつばを作ったことがあります。写真は左から、日本のサツマイモ、ガーネット、ジュエル、紫芋、ハンナ。

サツマイモと紫芋は日本でもおなじみだと思います。ガーネット（Garnet Sweet Potatoes）とジュエル（Jewel Sweet Potatoes）はとっても似ているのですが、少しだけ色とお味も違いました。少し明るい色の方がジュエルです。一番右のハンナは、色はジャガイモのような白い色で、一番甘味のあるスイートポテトでした。

どれも、おはぎに合う芋あんができますので、見かけたら使ってみてください。

お申込み

下記よりお願いいたします。※カード決済以外をご希望の方はどうぞお知らせください。

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