オンライン水まんじゅう&葛切りレッスン


目にも涼やかな水菓子2品、水まんじゅうと葛切りのレッスン。

日本でよく使われている「水まんじゅうの素」がなくても大丈夫!アメリカでそろえられる身近な材料と容器を使って、もちっつるんとした水まんじゅうを作りましょう。


秋の七草のひとつ「葛」を使うレシピです(アメリカでも購入しやすいものですが、葛が手に入らない場合は、代用品をご案内します)。葛の根は生薬として古くから使われ、風邪薬の「葛根湯」にも配合されています。「葛根」は、血行促進の効用があり、滋養強壮にも使われてきたそうです。その他にも、二日酔いにも処方されていたとか。暑い夏には水まんじゅう、葛切りなどで、寒い冬には葛湯で、本葛を取り入れたいですね。

中にいれるあんは、みなさんのお好きなあんを入れてください。見本写真は、小豆こしあん、白こしあん、抹茶あん、イチゴあん、パイナップルあん。白こしあんがあると、抹茶やフルーツで味や色を付けることができます♪応用すると葛まんじゅうも出来るレシピです。


葛切りも作ります。あっという間に出来上がる葛切りは、黒蜜と合わせてお召し上がりください。水まんじゅうは同時作業(視聴だけでも可)、葛切りと黒蜜は、デモンストレーション(皆様は視聴のみ)を予定しています。レッスンの後、録画ビデオを1カ月間ほど共有いたしますので、レッスンの後にゆっくりご自宅で作って頂くことができます。

水まんじゅう

レッスンについて

材料は各自でご用意いただきます。詳細はお申込み後にお知らせいたします。


【日時】
所要時間:2時間程度。
2021年7月22日(木)17時pm(EDT東海岸時間)~
2021年7月23日(金)17時pm(EDT東海岸時間)~
2021年7月24日(土)17時pm(EDT東海岸時間)~
※ご都合があわない場合はプライベートレッスン(個人・グループ)も可能ですので、お知らせください。


【受講料】
・グループクラス: お一人さま$45ドル



【受講料に含まれるもの】
水まんじゅう(葛まんじゅう)・フルーツあん・葛きり・黒蜜のレシピ
レッスン録画動画
LINE・メールでのフォローアップ

※白こしあんをご購入希望の方がいらっしゃいましたら、どうぞお知らせください。

葛切り

ご用意いただきたいもの

※詳細は、お申込みいただいた後にあらためてお知らせいたします。

【材料】
葛、片栗粉、グラニュー糖、水、中あん(白あん・黒あんお好きな方で。フルーツあんは白あんで作ります。白あんをご準備ください)※分量詳細、代用品は追ってお知らせいたします。


【道具】
鍋、ヘラ、ボウル、耐熱皿、スプーン、水まんじゅうの容器(おちょこなど、他手軽な代用品もご紹介いたします)、測り

お申込み・お問合せ

Eメール: info@kohakuto.com