オンライン琥珀糖レッスン詳細

この度はレッスンにお申込みいただきまして、ありがとうございました。

当日ご用意いただきたい材料と道具について、こちらのページでご確認をお願いいたします。

ご用意いただきたいもの

【材料】
寒天※：7g
グラニュー糖：420g
水：280g
味付け・色付け材料：ジャム、粉茶、フードカラーなど※スイカの場合は、赤には苺ジャムなどが使えます。
黒ごま（スイカの場合）

※寒天は基本的に糸寒天、棒寒天、角寒天、粉寒天どれも問題ありません。粉寒天の場合は、天草の成分が多めのものがおすすめです。英語で寒天は「Agar Agar」です。EDEN（クリーブランドではWholefoods Marketで取り扱いがあります）の Agar Agarは日本から輸入された天草です。日本のアガーや、やわらか寒天のようなものは琥珀糖づくりには向いていません。

アマゾンで購入できる寒天をいくつかご紹介いたします。

【道具】
鍋、ヘラ、ボウル、おたま、測り、温度計（あれば）、型※、ナイフ、トレー、クッキングペーパー（パーチメントペーパー）

※スイカの琥珀糖の型：空の牛乳パック1本、入れ物2個