Shitamoe

Shita-moe: Type: Nerikiri Sweet, Artist’s Note: In celebration of Risshun (Beginning of Spring), one of the 24 solar terms, these nerikiri sweets capture the first green shoots quietly awakening beneath the snow. I hope each bite conveys the resilience and quiet hope of early spring. 下萌え（したもえ）、種類：練り切り、 制作の想い： 二十四節気のひとつ、立春の頃。 まだ雪の残る大地の下で、最初の緑が静かに目を覚ます季節に合わせて、 練り切りにその生命の息吹を映しました。 春に向かう、たくましさとひそやかな希望を、ひと口の中で感じていただけたら嬉しいです。