Holiday2021

Japanese style rice flour and an paste roll cake. 　和風ロールケーキ、ブッシュドノエル。「ブッシュ・ド・ノエル」は、フランス語で「クリスマスの木」という意味で、薪や切り株、丸太の形をしたクリスマスケーキです。フランスのお菓子というイメージでしたが、アメリカや他の国でも食べられるクリスマスケーキとのこと。もともと北欧の古い宗教的習慣である「ユール（yule)」で使われる丸太をかたどったケーキなのだそうです。「ユール（yule)」とは、クリスマスの前身のような習慣で、収穫を祝い、一年の無事を神々に感謝する冬至のお祭り。クリスマス前夜に暖炉で焚く大きな薪、英語では「ユール・ログ（yule log）」というそうです。