先日、生け花インターナショナルで練り切りづくりのワークショップを開催させていただきました。 草月流、小原流、さ…
オーダーメイド和菓子の記念品：地球、船、そして波～ジョン万次郎 グラスルーツサミット
こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます。この度、とても光栄なことに、日米交流イベントのグラスルーツサミ…
金糸皇菊の琥珀糖～重陽の節句
九月九日は五節句のひとつ、重陽の節句でした。 陰陽説では奇数は縁起のよい数字、そして最大の数「九」の重なる今日…
季節のお茶会「紫陽花」の琥珀糖 オーダーメイドの宝石カット琥珀糖
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 紫陽花がきれいな季節ですね。季節の花のお茶会向けに紫陽花の琥珀…
「ほうじ茶の和風マチェドニア」のレシピ スイカの琥珀糖・夏の干菓子・淡雪羹～夏の和菓子づくりオンラインレッスン
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 そろそろ冷茶で喉をうるおしたくなる頃。今回は、和風マチェドニア…
芍薬の花の色、宝石型の琥珀糖 お茶会のためのオーダーメイド
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 夏至ですね。一年でもっとも太陽が高く昇り、もっともお昼が長い日…
ミシガンの芍薬のお花畑で花摘み、シカゴで芍薬の和菓子づくりワークショップとお茶会 ミシガン～シカゴ
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 先日、五大湖のミシガン湖近くで、真夏の陽光のもと、一面の芍薬の…
琥珀糖の食感に驚くニューヨーカー！「琥珀糖のレシピ」イベント 紀伊國屋書店ニューヨーク本店
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 あっという間に1ヶ月がたってしまいましたが、先日、ニューヨーク…
6月16日は和菓子の日。やわらか寒天「梅酒寒」のレシピ 夏の和菓子づくりオンラインレッスン
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 6月16日は、嘉祥の日、そして和菓子の日。一説では、848年6…
オーダーメイドの干菓子～アジア・アメリカ太平洋地域文化遺産月間
こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 暦は立夏。今週はたくさんのお茶菓子のオーダーメイドを作らせてい…